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      抖音上近10億人圍觀的「大腸包小腸」,究竟是什么玩意?
      來源:嗶哩嗶哩作者:洞察網2022-03-10 09:29:05

      大家好,我是小肥良。

      經常玩抖音和快手的小伙伴們,最近應該都被“人生無常,大腸包小腸”這句話刷屏了。

      這句網絡用語,顧名思義,經常被用在一些“世事無?!?/strong>的意外上。

      作為蕓蕓眾生,我們不知道明天意外哪個先到來。

      因此“人生無常,大腸包小腸”這句頗有喜劇效果的話,也在這段時間火了起來。

      有的時候,這句話也被用在一些超級社死的場面之中。

      比如以下畫面,就可以配文“人生無常,大腸包小腸”了。

      在抖音,#人生無常大腸包小腸#這個話題,已經有10.7億的恐怖播放量。

      那有的小伙伴就要問了:

      這個梗是出自哪里的呢?

      事實上這句話是《海綿寶寶》里章魚哥的一句臺詞:

      “Well,it was fun while it lasted.”

      在大陸版中,這句話翻譯為:

      “好吧,至少,我還是開心了一段時間?!?/p>

      聽起來沒什么問題對不對?

      但在臺配版海綿寶寶中,這句英文卻被翻譯成我們所熟知的:

      “人生無常,大腸包小腸?!?/strong>

      “大腸包小腸”這個詞,可不是他們瞎編的。

      事實上,在臺灣省當地的俗語中,也有類似的話語出現過。

      “黑無腸,白無腸,大腸包小腸?!?/strong>

      而這些俚語中的“大腸包小腸”,正是臺灣省一道傳統小吃的名字,也被稱為「臺式熱狗」。

      其發源于臺灣花蓮的客家人出門工作時的點心,于90年代在臺灣夜市流行。

      現在已經成為島內的街頭小吃。

      孫燕姿也是大腸包小腸的粉絲。

      13年她赴臺開演唱會時,就要工作人員去買大腸包小腸。

      結果她的東家環球音樂,直接把路邊攤連老板帶攤都請過來了,把孫燕姿都嚇了一跳。

      好家伙,別人追她演唱會,她追大腸包小腸是吧。

      吹完牛逼之后,我們來說一下大腸包小腸的“構成”。

      在大腸包小腸之中:

      「大腸」指的是糯米腸;

      「小腸」指的是烤腸。

      「大腸包小腸」的做法,簡單來說就是將糯米腸烤熟后切開,往里面塞入配菜,再放入一根大烤腸。

      除了常規做法,還有一些店家和個人會按照自己的喜好,加入番茄醬、榨菜、九層塔等食材。

      不得不說大腸包小腸的味道,還是OK的。

      炭火燒烤后的糯米腸外皮微酥,內陷的米粒飽滿軟糯。

      吃的時候既有肉腸的香,又有小料的鮮,滿口肉汁四溢,很是好吃。

      圖源微博:美食臺

      除了臺灣省的大腸包小腸,在蘇州、莆田、邯鄲等很多地方,也還有另外一種“大腸包小腸”。

      它有一個更簡潔的名字:套腸。

      “腸”與“長”諧音,隱喻著“長長久久”。

      而套腸上桌的形狀大圈套小圈,隱喻“團團圓圓”,所以深受百姓的喜愛。

      郎堡套腸、黎里套腸,都是當地有名的美食,不僅歷史悠久,還做法講究。

      嚴格意義上,套腸更適合被稱作“大腸包小腸”。

      因為套腸的原材料,需要豬大腸豬小腸,先仔細清洗,再將一根根小腸理順后,按順序套進大腸之中。

      這一點上手難度蠻高,用筷子的話會起到事半功倍的效果:

      圖源B站UP主:小小就醬吃

      清洗環節的難度更高,由于洗不干凈會有臭味,因此清洗起來相當麻煩,我看B站許多美食UP直接洗到崩潰了。

      圖源B站UP主:小滿家的晚飯

      套好后的套腸,做法有很多。

      既可以小火慢煮,切成片狀,再自己調制醬料。

      吃時佐以醬油、蔥等調料,輕輕咬下,小腸清脆,大腸軟糯,口感醇香筋道,肥而不膩。

      也可以大火爆炒,加入尖椒、芹菜也別有一番風味。

      放在嘴里細細咀嚼,有種酥而不爛的感覺,可謂是勁道十足,香醇爽口。

      除了以上兩種食物,在醫學上還有一種“大腸包小腸”,叫「腸套疊」。

      這種病癥就讓人笑不出來了。

      腸套疊多發于嬰幼兒時期,在我們小腸和大腸的交界處,這個地方叫回盲部。

      小孩子的回盲部可能發育得不太好,這樣小腸就容易鉆到大腸里面去了。

      小腸被大腸套住后,腸管就不通了,小腸的東西過不去,這樣就容易造成腸梗阻,導致腸道壞死等并發癥,甚至致人死亡。

      因此腸套疊的出現是非常嚴重的,大家一定要多多警惕,尤其是有孩子的寶爸寶媽。

      既有美味的食物,也有駭人的病癥。

      寫到這里,我不得不說:

      一句簡單的話也能引申出那么多典故,可能這就是所謂的“人生無常,大腸包小腸”吧。

      [責任編輯:linlin]

      標簽: 傳統小吃 街頭小吃

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